台東市。台東糖廠【Kituru Cafe】 原住民的山地飯

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**台灣朋友們,看這篇文章前,請先搞清楚我所說的地下 = 台灣人所說的一樓我所說的一樓 = 台灣人所說的二樓。不然,你們會摸不著頭腦… 哈哈 XD 超不好意思,為了配合港臺朋友的閱讀。

到台東旅遊,必吃的美食一定離不開林家臭豆腐、米苔目和炸雞。真的只有這些嗎?Of course not! 原住民美食在台灣西部是較少見,相反花東地區多發現它們的蹤影,皆因原住民部落主要聚集在花東地區和山上。所以囉…  難得來到台東,怎能不嚐嚐當地原住民美食呢?

台東糖廠休業多年,現在除了是原創的文化藝術交流之地,也是不少隱世的咖啡小店落地生根的地方。這次,感謝台東在地人鉄男哥帶小V到台東糖廠「捐窿捐罅」尋找原住民美食。

【Kituru Cafe】正是位於台東糖廠某個角落,灰色水泥外牆配上實木桌椅是它的設計軸心,也代表這家咖啡店一貫風格 – 樸素與低調。"kituru"是排灣族語「學習」的意思,老闆希望可以跟客人一起分享和學習排灣族的傳統文化。要不是鉄男哥帶我來,我也不會發掘到這個還沒被觀光客淪淊的好地方。【Kituru】有兩層空間,地下的主要是售賣工藝製品,也有室外的用餐區;走到一樓去就是室內用餐區。


雖是炎熱的下午,坐在被樹蔭包圍著的【Kituru】吹起陣陣涼風。即使沒有冷氣,坐在【Kituru】的簷篷下用餐,也是同樣涼快。這樣悠閒的環境,也叫我們城市人要放慢腳步,好好享受當下。

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走到室內,就是售賣工藝製品的地方,有皮包、首飾、擺設等等。
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騎過單車遊台東市,晚上我們帶著疲累的身驅和咕嚕咕嚕的肚子到【Kituru】用餐。

【Kituru】的咖啡和山地飯是同樣有名!沒吃過山地飯的小V想也不想就點了山地飯套餐(NT$200)嚕~ 提提大家先到地下點餐和付款,再找位子,店員稍後會為你送上餐點。

當時,地下雅座已客滿,我們只好爬到一樓去…

想不到晚上生意比下午餐還要好,人人都吃山地飯。^^

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二樓的用餐空間就只有我、鉄男哥和大灰熊,我們可以獨霸二樓實在太正啦!

想說多大聲就多大聲,想說什麼就什麼… 很有私人空間,但也很放縱~ 哈哈

如果多幾檯客人,恐怕會吵一點,因為二樓空間較小,回音會大啊!

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二樓的用餐空間,古典的桌椅,再配上懷舊的裝潢。

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【Kituru】令我想起打個蛋海旅♥,可能老闆同樣都是排灣族人,所以空間常見到小米的出現。難怪喔~ 小米是排灣族傳統的主食,所以排灣族人都很重視它。
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在等待山地飯的時候,可以看看山地飯的製作介紹。

(小V沒心機看啦!想快點有山地飯吃~好肚餓呀!)

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等了一陣子,山地飯送上…

我的第一反應是「嘩!怎麼那麼多耶?!」

木盤子上,有一「鑊」山地飯、三種配菜,再配上木湯匙和筷子。

因為原住民弄山地飯時要拌攪而令鍋子振動,所以山地飯又叫「搖搖飯」。

山地飯看起來就像我們平常香港吃到的risotto。

混合了白米和小米,再配上幾種的野菜一起烹調,很黏口。

吃起來雖是淡淡的,但散發出野菜的甜和新鮮的味道。

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吃慣濃味東東的大灰熊說:「為什麼山地飯沒有味道?」

傻瓜!你忽略了配菜~ 這三種配菜是十分十分…濃味,就是用來搭配山地飯一起食用。

配菜有鹹魚、腐乳和山薑炒豬肉。

鹹魚雖然骨頭多,但我很愛它,因為它配山地飯一起吃是一流。

超香的魚味也令我食慾大增哦!

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右邊的盒子就是用來放骨頭

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山地飯套餐包含舒福茶一杯,喝下去一陣香草味,等了幾秒就回甘嚕,在口中盤旋著。

太神奇啦!

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吃飯前,跟鉄男哥拍了一些搞鬼照… 哈哈

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若要了解原住民的生活、學習原住民的文化,先由吃山地飯開始!


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Kituru

地址:台東市中興路二段191號

電話:08-9225611

營業時間:星期一、三至日 11am – 7pm (星期二公休)

Facebook粉絲專頁:>按此<

怎樣去?於台東市/台東火車站乘坐台灣好行東部海岸線至台東糖站下車,Kituru就在台東糖廠內。

台灣好行東部海岸線時刻表按此<


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