台東市【湯蒸火鍋】
低價錢品嚐高質火鍋 │一人一鍋 │必點霜降牛肉!

當你走遍台灣不同地區,便會發現北部並不是「什麼都有」。

台灣南部有北部沒有的丹丹漢堡,那是融合南部特色小吃與漢堡的快餐店;而東部卻有接近二十年歷史的歐鄉牛排,走高檔路線,賣的是有質素的牛排。接下來,這篇要介紹的【湯蒸火鍋】跟老品牌歐鄉息息相關,歐鄉分別在東部發展不同飲食業務,遍佈台東、花蓮和宜蘭,當中以牛排為主,其次為火鍋和燒肉。大半年前,小V也曾品嚐歐鄉集團新開幕的來來牛排(台東店),這次光顧令我對歐鄉充滿信心。台東的火鍋店不多,之前經過【湯蒸火鍋】一直都想試,五月份的半環島旅行終於有機會可以刺激一下味蕾啦!

▼  火鍋配料擺滿桌,令人食指大動啊!!

▼ 【湯蒸火鍋】分別位於宜蘭羅東和台東市,台東店就在台東轉運站和鐵花村附近,位置相當方便啊!

▼  用上左右拉趟式的原木大門,配搭灰色磚牆與黑色條子間格的落地玻璃,充滿日本味道。

▼ 【湯蒸火鍋】的裝潢有別於歐鄉牛排的老派設計,相反格局偏向跟來來牛排相似,比較新潮。

▼ 初夏的一個晚上,全店座無虛席,只剩下吧檯的位置。
坐吧檯一點都不會悶,負責吧檯的職員很健談呢!

▼ 每個座位都有一個電池爐,不用跟人家分享,卻享受一人一鍋的風味。

▼ 打開Menu,令人眼花撩亂,有海鮮、肉類和素食蔬菜鍋,價錢由NT$230-620不等。
一人吃一份套餐基本上會很飽,就連大灰熊都吃不完啊!
所以呢,建議待套餐上桌後或吃到一半時再決定是否需要追加單點,以免造成浪費。

▼ 等餐時,最好就去「混醬」一下。
【湯蒸火鍋】設了一個小角落擺放醬料、飲料和冰淇淋,採自助形式。
火鍋醬料、配料多達13款
飲料以冰為主,另有熱即磨咖啡。紅茶最為突出,茶味好濃郁,很搶手,麥茶則比較甜。
冰淇淋採用超過70年的台灣老品牌 – 小美冰淇淋,口味有四款。

▼ 很欣賞台灣的火鍋店,皆因湯底都是免費任加,保持湯底的濃度。
不像香港的火鍋店,所有湯底一律加白開水或清湯,想起也覺得可憐啊!

▼ 套餐包括:

  • 基本湯底:原味/ 石頭火鍋湯/ 檸檬香茅湯(特別湯底如川味麻辣湯、香醇牛奶、南洋咖哩、健康蕃茄湯等便需要多加NT$40-50/ HK$10-12.5)
    湯底推介檸檬香茅湯,淡淡香茅味,味道清新。
  • 主食:白飯/ 日式冬少/ 雞絲麵/ 手工拉麵/ 王子麵
  • 蔬菜盛 + 主菜 + 雞蛋一隻

大灰熊點了:霜降牛肉鍋套餐(NT$420/ HK$105)
小V點了:滿滿蛤蜊鍋套餐(NT$240/ HK$60)

▼ 先來一盤豐富的蔬菜盛
食材多達十多款,以蔬菜為主,如豆腐、南瓜、蟹柳、香腸、丸子等,連蝦滑都有!

▼ 牛肉鍋的款式有好幾款,大灰熊卻點了最高級的那一款 – 霜降牛肉,香港叫做雪花肥牛。
肥牛每片切得厚薄剛好,一捲一捲,肥瘦均勻。
肉質呢~ 吃得出是高質牛肉,你吃過便明白。
只能說霜降牛肉我跟大灰熊都大大推介!!
牛肉先沾蛋汁再下鍋會比較滑溜,而且不要泡太久,下鍋過一過水即可入口。
小V調配的醬料加入一點點的白醋,微酸醬料配肥牛,十分惹味喔!

▼ 蛤蜊份量不少耶~
這裡的蛤蜊豐滿大顆,咬下去會爆汁,鮮味無窮。
只是放在湯裡泡得太久,蛤蜊的肉會脫出來,吃蛤蜊就如尋寶一樣。

▼ 套餐附主食,推介手工拉麵,在鍋裡泡了一段時間仍然很彈牙!

 

後記

有一次到【湯蒸火鍋】人太多,要排長龍,剛好旁邊的【八鍋聯軍】火鍋店有座位,就讓「軍人」填飽我的肚子啦!【八鍋聯軍】開業較久,同樣都是很旺場,兩者火鍋價錢差不多,但【湯蒸火鍋】的環境較為精緻。【八鍋聯軍】有接近十款湯底,如肉骨茶、咖哩牛奶、梅子湯等,湯底價錢一致,不需額外收費。【八鍋聯軍】另設有自助區,款式多,提供多種素菜、丸子、飲料、甜品、水果吃到飽。整體而言,【八鍋聯軍】以食材款式多取勝,若論配料質量,小V還是喜歡【湯蒸火鍋】。


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台東湯蒸火鍋

地址:台灣台東市新生路46之1號

電話:089-310935

官方網站:http://www.oseat.com.tw/

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營業時間:

  • 週一至五:11am – 2pm、5:30pm – 10:30pm(最後進客時間為1:30pm/ 9pm)
  • 週六、日及國定假日:11am – 10:30pm(最後進客時間為9pm)

怎樣去?從台東轉運站/ 鐵花村步行約5分鐘


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