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【台東 ・ 鹿野景點】永安社區 ・ 腳大嫂農園
原汁原味!跟阿美族即採即食鳳梨~7月中開放

每次到鹿野,很少會過來永安社區,感覺就只有玉龍泉步道和一些民宿。上個月,不經意在網絡上發現永安社區的腳大嫂農園宣傳無毒鳳梨,好奇按進去,便發現背後有一個動人的故事,令我【2018年夏 ・ 台東行】非來拜訪它不可!這篇會跟大家分享鳳梨的種植和腳大嫂農園的採果資訊喔~

嚴格來說,腳大嫂農園的確實位置在延平鄉,剛剛在延平鄉與鹿野鄉的交界,驚訝的是它由三位回鄉的年青小農共同經營——阿美族姊妹花芝齊、芝修和姊夫秉勳。「 腳大嫂」一個很有趣有名字,原來是來自芝修和芝齊媽媽的外號呢!農園開始時,芝齊、芝修因為爸爸的反對,跟他角力了好一陣子。爸媽本身也是農夫,叮囑她們長大後不要當農夫,那很辛苦,也沒有穩定收入。可是,芝齊不忍心年紀老邁的媽媽獨自留在鄉下,便跟秉勳一起放棄都市的工作,回鄉經營農園。待妹妹芝修畢業,便把她拉到農園一起幫忙。他們有著共同夢想——傳承爸媽的務農經驗,推廣自然農法,不噴農藥、不放化學營養劑

▼ (左起)秉勳、芝修和芝齊雖在農村長大,卻比我們生活在都市裡的年青人更擁有自己的思想和明確目標,也多了一份樂天。

▼ 腳大嫂農園主要種植金鑽鳳梨,其次為土鳳梨,也有種植檸檬、香蕉、玉米等季節性蔬果。




自然農法不施肥,鳳梨天然生長。

一般的慣行農法施用化學肥料和激素,令鳳梨在短時間內快速生長,鳳梨體積亦比一般大、含水量高,可是對人體無益。腳大嫂農園則標榜純天然種植,不添加任何化學農藥和營養劑。即使生長較慢,每個鳳梨的大小、甜度與口感不一,卻可吃到鳳梨的真味道!

當小農真的不容易啊!

鳳梨的生長會經歷紅喉、小果、開花、凋謝,再長出黑色的果,然後變綠色,最後變黃色便可以採收。秉勳說道:「從種植到採收,第一次需要約一年八個月的時間,之後就是一年一年採收。種到第三年便不可種了,會重新再種新的鳳梨苗。」平常在街上看到的鳳梨一個賣NT$50,甚至在台東市內賣NT$100三個。小農的付出跟收入根本不成正比,賺到的錢真的有血有汗。小V不禁概嘆... 需時種植的鳳梨只賣那麼廉宜的價錢,還沒計算那些生產過量、以更低價發售的...當小農真的不容易啊

▼ 鳳梨花會在收成那年的三月開花

▼ 鳳梨花凋謝後便會長出黑色外皮的鳳梨。

▼ 待鳳梨外皮變綠色便會為它戴上「帽子」,可以防水、防蟲、防太陽。秉勳笑說:「帽子是它的『祖先』戴過的,那代表它要傳宗接代哦~」

▼ 變黃的鳳梨就可以跟小V一樣採收嚕…

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▼ 偽 ・ 阿美族——秉勳小農在採收中 : ] 

▼ 腳大嫂農園的鳳梨每個平均重1.5-2KG。金鑽鳳梨較甜,通常會直接食用或用來做果乾、冰沙和果汁;相反土鳳梨帶酸,多會用來做鳳梨酥。

▼ 好吃的鳳梨需要配合充足的陽光、良好的地理環境和排水性好的泥土,每年的雨季都是鳳梨的大敵,甚至有機會令小農失收。台灣有不少鳳梨產地,如屏東、嘉義,每個地方的氣侯略有不同,因此鳳梨的採收期和味道也有異,而鹿野的鳳梨大約在每年6-7月採收。

▼ 喜歡的話,鳳梨可以即採即食,在鳳梨田吃更有風味喔

▼ 了解鳳梨的種植過程後,芝齊主動從發泡膠冷藏箱內拿出他們的自製冰棒,大家一起品嚐,做下午茶。冰棒吃到粒粒鳳梨和原住民的樹豆,鮮甜好嚼勁,是天然水果的味道呢~沒有過份甜和人工,簡直消暑透心涼啊

★ 腳大嫂農園不定期在鐵花村擺攤,賣自種蔬果、自製冰棒和果乾。

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▼ 把鳳梨苗帶回家埋在泥土裡還可以種出鳳梨呢~ 千真萬確
[TIPS: 需要充足的陽光,也不要加太多水。]


後記

當小農不是一份簡單的工作,好天曬、落雨淋,收入要由註定。芝齊、芝修和秉勳三位年輕人予我很勤力、樂天和團結的感覺,欣賞他們放棄都市多姿多彩的生活,不怕辛苦回鄉實現夢想和對傳承爸媽務農經驗的堅持。你們要加油~加加油~~ 這次永安村一行不-枉-此-行令生活在城市裡的小V眼界大開,秉勳指著某棵樹問我是什麼樹,我竟然答是玉米樹(哈哈… 其實玉米是種在地下),看來我要多來鄉郊地區惡補一下生物學。

  • 採果時段建議為早上,比較陰涼。
  • 採果需於最少三天前預約,以15人為上限。
  • 郊外地區多蚊子,請做好足夠的防蚊措施。
  • 因要進入鳳梨田採果,鳳梨葉子多刺,建議穿著長褲保護,避免刺傷。

腳大嫂農園

地址:台灣台東縣鹿野鄉永安社區

電話:芝修 0988-913-612 / 秉勳 0982-209-447 / 芝齊 0985-529-950

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收費:一台斤NT$50,採多少,收多少。

怎樣去?

  • 乘搭台灣好行(鹿野縱谷線)至永安社區站,再步行約15分鐘或;
  • 自行開車前往,園主會帶路到定點開始採果活動

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