【台東鹿野深度遊 紅龍果主題小旅行】採果、果醬&冰棒DIY、紅龍果風味餐

「台東鹿野」,相信不少旅人立馬聯想起台東一年一度的盛事——台灣國際熱氣球節,每年暑假皆在鹿野高台舉行。另一方面,你知道鹿野是東部最大的茶鄉嗎?又知道鄉內栽種著各式各樣的農作物,特別盛產鳳梨嗎?最近,小V發現鹿野有一個新團隊——饗嚮台東,聽說是一群返鄉及移居鹿野的年青人創立的。直接在官網預約即可參加鹿野深度遊活動,深入及認識產地,透過DIY體驗了解鹿野人的生活步調。不同季節推出不同體驗活動,如採茶、採鳳梨等 … 小V剛好遇上紅龍果季,便參加了紅龍果主題體驗的小旅行,第一次參加鹿野的Local Tour,行程頗充實且有趣味der~~大半天行程包括  體驗採紅龍果② 紅龍果果醬DIY③ 紅龍果冰棒DIY④ 品嚐紅龍果主題午餐 。

因為剛好遇上饗嚮台東舉行的「延鹿去壯遊 部落農村生活營」,我們可以每人NT$700參與Day 2的紅龍果體驗(原價為NT$1,200,成團人數為10人。)也有其實體驗只需兩個人就可成團~ 

緊記緊記~~ 出發之前,要做好防曬和防蚊的準備唷!Let’s go!!

饗嚮台東 台東鹿野深度遊 紅龍果主題小旅行 採果、果醬&冰棒DIY、紅龍果風味餐

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深入產地,跟有機紅龍果達人一起採果趣!

第一站,我們來到曾是日本移民村的龍田村,深入產地,探訪紅龍果達人黃敏的果園。黃敏在民國100年(2011年)就開始種有機紅龍果了,2016年果園曾被尼伯特颱風吹翻了,現在見到的果園是她在尼伯特之後重新整理及栽種的。

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▼ 來到綠田園,不論男或女生必須農裝上陣啊!大灰熊戴上農夫帽子、穿上客家花布的手套,這個造型好帥耶!!!

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▼ 黃敏老師親自在場分享有機紅龍果的生長過程和栽種技巧,內容十分詳細。

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▼ 每年6至12月是紅龍果的產季,一般需要55天結果。紅龍果屬長日曬植物,有的果農想增加產量,便在晚上把紅龍果照燈加快生長。但其營養素會減半,但光從外表來說是難是分辨照燈和正常生長的紅龍果的。所以,還是吃當季的紅龍果比較好~~

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▼ 栽種有機紅龍果不是容易的事,因為不灑農藥的關係,更需要花功夫在除蟲上呢~ 蝸牛是紅龍果的敵人,會把莖咬穿。

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▼ 小V很喜歡吃紅龍果~ 參加這個導覽團之後,才知道紅龍果是有花的呢!!紅龍果的莖,每條最多留兩朵花。通常在晚上8點至清晨5點受粉,晚上開花。若晚上沒有下雨,受粉比較完全,那紅龍果就會長得比較大。

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▼ 老師解說後,換我們採紅龍果囉~~ 好期待!每人採一個… 就選一個自己喜歡的。把紅龍果微微左右左右拉扯就可以了~ 

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▼ 滿滿的收穫,粒粒飽滿的紅龍果。收採的紅龍果會用作之後的果醬和冰棒DIY… ♥

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動手手作紅龍果果醬

▼ 接著我們來到饗嚮台東位於永安社區的總部做紅龍果果醬和吃紅龍果大餐呢~~

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▼ 饗嚮台東把老房子重新改裝,把其中一個區域規劃為廚藝教室。老師已為我們準備好用具和材料,一人一份。

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▼ 老師會先示範,我們再跟著做。首先,把新鮮的紅龍果果皮剝開,再把果皮切粒。因為黃敏老師種的是有機紅龍果,沒有噴灑農藥,所以可以把果皮用來製作果醬。

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▼ 之後加入適當份量的蔗糖,再攪拌。

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▼ 之後,把混合物放進小瓶子裡再進行包裝就可以了。帶回家要冷藏喔~

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▼ 剩下的紅龍果加入鳳梨,攪拌成果汁直接喝吧!推薦~~我不好意思喝了一杯又一杯~因為黃敏老師的紅龍果散發一陣獨特的清香,香港都吃不到有那種香氣的紅龍果呢!真的好好喝~~

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紅龍果主題宴

▼ 午飯時間…  有幾道是紅龍果料理,例如紅龍果沙拉、紅龍果煎蛋配紅龍果醬、紅龍果花生豆腐。紅龍果的菜式不算很多,如果比例上再增加就更開心囉~

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春一枝:純天然紅龍果冰棒DIY

▼ 午飯後,我們從饗嚮台東的總部散到春一支體驗紅龍果冰棒DIY。

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▼ 春一枝鹿野76(詳細介紹可參考小V的旅遊書點遊台東,也有介紹這個點喔~)

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▼ 聞名全台的春一枝賣水果冰棒,一向標榜天然無添加。也可在現場的誠實商店購買不同口味的水果冰棒喔~~

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▼ 來到春一枝的DIY教室,我們分成三人一組,分工把早上的紅龍果切件、打成果汁,再把紅龍果汁加入冰沙杯。冷凍後,再倒進製冰模子、加入冰棒棍及放入冷凍機十五分鐘。

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▼ 大功告成!!
小V出品的純天然冰棒。早上採果,下午就可以吃到啦!!

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饗嚮台東

地址:台灣台東縣鹿野鄉高台路42巷5號

電話:0937 389 953

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