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【花蓮市美食】文創園區 ・ 好禮生活設計館
食私房菜!家品店吃牛肉麵│每天限量24碗

跟花蓮的朋友相約,她說要帶我去吃一家內行人吃的牛肉麵。我常說… 懂吃的一定跟在地人吃哦!這晚的用餐地點就在花蓮市的中心地帶,位於花蓮文創園區前的園環。小V第一刻想到… 那邊好像沒有牛肉麵吃的… 根據朋友給予的店名,來到一家叫好禮生活的家品店。對!我記得它的門口,常常經過。感覺好奇怪!在門外觀察了一段時間,不見得是一間牛肉麵店,是朋友給我錯的地址嗎?

原來是內有玄機,是隱藏版牛肉麵,好吃的就在樓上哦~ 老闆小林子賣牛肉麵基於他的烹飪興趣,每天供應非常限量的牛肉麵。

▼ 好禮生活位於花蓮文創園區前的園環,一樓是一間家品店。

▼ 門外以綠色植物設計的牆壁很好拍!跟生蠔女不禁要自拍一張。

▼ 推開大門,店內售賣各式各樣的家品、餐具與擺設。

▼ 直走到底,聞到超香的牛肉味,肚子開始咕嚕咕嚕。見到左面有樓梯,想吃牛肉麵就要聞香而來,你會發現別有洞天。上樓梯前,記住要先脫鞋唷!




▼ 愈踏上一級,牛肉味愈濃烈!二樓的裝潢就像家一樣,空間舒服、放鬆。只有三台桌子,當晚兩台坐了饕客(其中一台是我們),開放式廚房見到老闆小林子埋頭處理食材的樣子。明正言順的私房菜啊!!

▼ 二樓的裝潢跟一樓差不多,採用實木傢俱,卻多了一份懷舊味道。

▼ 小林子喜歡烹飪,煮牛肉麵是他的業餘興趣,單純跟大家分享自家製美食,重質不重量,每天只賣24碗,非常限量哦!想來吃必須要提早預約。

▼ 店裡只賣牛肉麵套餐水餃牛肉麵套餐(一律NT$200),包括主食、飲料(可選紅茶或綠茶)和甜品。套餐份量蠻多的!我跟生蠔女食量不大,二人吃一份水餃牛肉麵套餐剛剛好。小林子不時為饕客的味蕾增添新鮮感,2018年8月起更會新增椒麻肉燥麵/飯新菜式。



▼ 盛載牛肉麵的木盤、陶瓷大碗、木筷子和木湯匙頗有質感,也是店內家品的那種Feel。好奇的是木盤竟然有木柱扶手~

▼ 小林子一點都不吝嗇,一碗大約有牛肉7-8塊,每件厚切。軟硬度適中,不會煮得很柴,又不會因太軟嫩有而缺乏口感。麵質煮得彈牙,重點是湯底啊!湯頭呈深色,放了花椒,帶點微辣,喝過後舌頭痺痺的。湯底清徹不多油,濃郁但又不是味精湯,真材實料呦~

▼ 牛肉先熬煮90分鐘,關火後再燜120分鐘。牛肉能徹底吸收湯頭,很入味

 


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▼ 桌上也有其他調味料。我和生蠔女覺得牛肉和湯底本身好夠味,所以沒有再添加額外的調味料。

▼ 點選水餃牛肉麵套餐,除了牛肉,還有兩款水餃——高麗菜韭菜口味。每粒包了豬絞肉和菜碎,粒粒飽滿。

▼ 牛肉麵有大大的飽足感,等待甜品時老闆還從廚房出來跟我們閒話家常。最後,送上綠豆糕作完美總結。外皮以綠豆製作,包著紅豆內餡。綠豆糕是小林子自家製,冷盤甜品夏天吃透心涼。甜而不膩,味道清香。

 

▼ 超感謝嘴饞的小咖啡老闆娘Jessie帶路,不然也吃不到充滿驚喜又好吃的牛肉麵私房菜~ ♥


  • 分午餐及晚餐時段
  • 採預約方式。通常一天前預約都能吃到,來花蓮旅行的朋友則建議提早一星期前預約。
  • 每天限量24碗。2018年8月起,每餐限量20碗。

 

後記——就是喜歡小店

「在家品店吃牛肉麵」,整件事很Gimmick!相比知名度高的店,我更喜歡尋找這些隱藏版小店,總會有意想不到的驚喜。相比傳統的的牛肉麵店,環境舒適得多,而且氛圍設計優雅。不用排隊,也不用人擠人,重點是…有足夠的冷氣,不用吃麵時汗流浹背。

牛肉麵的整體表現不錯,包括味道、口感與份量。牛肉很大件,與湯底的味道融為一體。生蠔女超滿意整碗牛肉麵,包括湯頭、牛肉、水餃和麵,一邊吃一邊說「好味~」,更快要把湯喝光。小V則覺得水餃比牛肉出色,水餃飽滿多料,肉質彈牙,加入菜碎餡料很清爽。牛肉是煮得紮實有咬勁[但不柴],但個人還是喜歡偏軟嫩的那種口感。

好禮生活

地址:

舊店——台灣花蓮縣花蓮市中正路469號[預計 7月中底停止營業]
新店——台灣花蓮縣花蓮市上海街182號[預計 8月中旬開始營業]

電話:0933483906

營業時間:

  • 午餐——11:30 – 14:00
  • 晚餐——17:30 – 20:00

怎樣去?乘搭公車至創意文化園區站,再步行約2分鐘。(位於文創園區前的圓環內)

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