**台灣朋友們，看這篇文章前，請先搞清楚我所說的地下 = 台灣人所說的一樓；我所說的一樓 = 台灣人所說的二樓。不然，你們會摸不著頭腦… 哈哈 XD 超不好意思，為了配合港臺朋友的閱讀。
到台東旅遊，必吃的美食一定離不開林家臭豆腐、米苔目和炸雞。真的只有這些嗎？Of course not! 原住民美食在台灣西部是較少見，相反花東地區多發現它們的蹤影，皆因原住民部落主要聚集在花東地區和山上。所以囉… 難得來到台東，怎能不嚐嚐當地原住民美食呢？
台東糖廠休業多年，現在除了是原創的文化藝術交流之地，也是不少隱世的咖啡小店落地生根的地方。這次，感謝台東在地人鉄男哥帶小V到台東糖廠「捐窿捐罅」尋找原住民美食。
【Kituru Cafe】正是位於台東糖廠某個角落，灰色水泥外牆配上實木桌椅是它的設計軸心，也代表這家咖啡店一貫風格 – 樸素與低調。”kituru”是排灣族語「學習」的意思，老闆希望可以跟客人一起分享和學習排灣族的傳統文化。要不是鉄男哥帶我來，我也不會發掘到這個還沒被觀光客淪淊的好地方。【Kituru】有兩層空間，地下的主要是售賣工藝製品，也有室外的用餐區；走到一樓去就是室內用餐區。
雖是炎熱的下午，坐在被樹蔭包圍著的【Kituru】吹起陣陣涼風。即使沒有冷氣，坐在【Kituru】的簷篷下用餐，也是同樣涼快。這樣悠閒的環境，也叫我們城市人要放慢腳步，好好享受當下。
騎過單車遊台東市，晚上我們帶著疲累的身驅和咕嚕咕嚕的肚子到【Kituru】用餐。
【Kituru】的咖啡和山地飯是同樣有名！沒吃過山地飯的小V想也不想就點了山地飯套餐（NT$200）嚕～ 提提大家… 先到地下點餐和付款，再找位子，店員稍後會為你送上餐點。
當時，地下雅座已客滿，我們只好爬到一樓去…
想不到晚上生意比下午餐還要好，人人都吃山地飯。^^
二樓的用餐空間就只有我、鉄男哥和大灰熊，我們可以獨霸二樓實在太正啦！
想說多大聲就多大聲，想說什麼就什麼… 很有私人空間，但也很放縱～ 哈哈
如果多幾檯客人，恐怕會吵一點，因為二樓空間較小，回音會大啊！
二樓的用餐空間，古典的桌椅，再配上懷舊的裝潢。
【Kituru】令我想起打個蛋海旅♥，可能老闆同樣都是排灣族人，所以空間常見到小米的出現。難怪喔～ 小米是排灣族傳統的主食，所以排灣族人都很重視它。
在等待山地飯的時候，可以看看山地飯的製作介紹。
（小V沒心機看啦！想快點有山地飯吃～好肚餓呀！）
等了一陣子，山地飯送上…
我的第一反應是「嘩！怎麼那麼多耶？！」
木盤子上，有一「鑊」山地飯、三種配菜，再配上木湯匙和筷子。
因為原住民弄山地飯時要拌攪而令鍋子振動，所以山地飯又叫「搖搖飯」。
山地飯看起來就像我們平常香港吃到的risotto。
混合了白米和小米，再配上幾種的野菜一起烹調，很黏口。
吃起來雖是淡淡的，但散發出野菜的甜和新鮮的味道。
吃慣濃味東東的大灰熊說：「為什麼山地飯沒有味道？」
傻瓜！你忽略了配菜～ 這三種配菜是十分十分…濃味，就是用來搭配山地飯一起食用。
配菜有鹹魚、腐乳和山薑炒豬肉。
鹹魚雖然骨頭多，但我很愛它，因為它配山地飯一起吃是一流。
超香的魚味也令我食慾大增哦！
右邊的盒子就是用來放骨頭
山地飯套餐包含舒福茶一杯，喝下去一陣香草味，等了幾秒就回甘嚕，在口中盤旋著。
太神奇啦！
吃飯前，跟鉄男哥拍了一些搞鬼照… 哈哈
若要了解原住民的生活、學習原住民的文化，先由吃山地飯開始！
Kituru
地址：台東市中興路二段191號
電話：08-9225611
營業時間：星期一、三至日 11am – 7pm （星期二公休）
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怎樣去？於台東市/台東火車站乘坐台灣好行東部海岸線至台東糖站下車，Kituru就在台東糖廠內。
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