【 台東 鹿野美食 】 青青嚐味 │ 台東素食 無菜單料理, 健康清爽零負擔!瑞源車站附近

【 台東 鹿野美食 】 青青嚐味 │ 台東素食 無菜單料理, 健康清爽零負擔!瑞源車站附近

美食不代表要吃得大魚大肉,新鮮、清爽的蔬食都可以!距離瑞源火車站不遠,除了知名的200哩板條,小路裡還隱藏著一間令人眼前一亮的素食小店——青青嚐味。要尋找台東素食鹿野美食,跟小V一樣喜歡清淡、不愛重口味的話,可考慮青青嚐味青青嚐味前身是舒食男孩三店,於2019年9月份開始獨立經營及改名(關於舒食男孩的介紹,可參考小V的著作【點遊 台東】)。老闆娘喜歡吃素,  食物少調味,堅持讓食客吃到蔬食的原味道   提供素食無菜單料理和素食套餐 ,健康清爽零負擔。

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▼ 跟所在村落相比,青青嚐味外觀明顯截然不同,門口光猛且洋溢著清新氣息。

▼ 木系工業風大門與外牆予人新穎時尚的感覺

▼ 環境寬敞舒適,氣氛也不錯耶!以綠色木色為主要色調,店內還擺放了一些綠色植物,好Fresh啊~ 配合素食主題。

▼ 來吃午餐的話,可以坐靠窗位置。晚上望出去就是黑漆漆的… 

▼ 這天晚上,跟青青嚐味的老闆娘(左)和薇妮民宿的楊姐(中)一起共晉晚餐囉~楊姐也是第一次來!

預約了素食無菜單料理(每人NT$380)需提早最少一天前預約。店內還提供素食套餐,可以直接現場點,不需預約,有點心、主菜和和小菜,全部皆為素食喔!主菜單點一律為NT$100,另加NT$80 – 100可以升級為套餐,價格相宜。

▼ 第一道是 水果拼盤 ,有橘子、芭樂、梨子、葡萄和小蕃茄,配搭苜蓿芽和蔓越莓乾,沾上老闆娘自家製的百香果醬,清爽開胃。

▼ 接著,是前菜,有四道小菜。左起: 鳳梨紅菜頭、芝麻醬秋葵、烤蔬菜、滷豆干 ,沒有特別調味,吃到的皆是蔬菜的甜味,個人挺喜歡!

▼ 最後,老闆娘送上一大盤主菜,真的超大盤…… 份量不能看少耶!食物顏色鮮艷,但並非用上化學色素,而是食物的天然顏色,例如蓮藕片的紫紅色是來自紅龍果。下圖左上角的是台灣古早味豆仔乾湯,是素湯,但很清甜。

▼ 烏龍冷泡茶以日本清酒壺盛載著,自行倒進日式杯子慢慢享用,冰涼透心。

▼ 食物內容可參考下圖介紹。山楂汁(左上角)酸酸甜甜,美顏減肥。

▼ 甜品:茶味的果凍

後記

雖然我並非素食者,但每次回到台東都超喜歡吃這裡的水果與蔬食。台東好山好水,產出豐富的農作物,蔬食特別新鮮清甜。打破對傳統中式素食的印象,青青嚐味屬新派素食店,菜式有創意,造型精緻,更設少見的素食無菜單料理。而且欣賞菜式沒有過份調味,突顯食材的新鮮,美食與健康是可以並存的!

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青青嚐味:店家資訊及交通方法

地址:台灣台東縣鹿野鄉同興路20號

電話:0988-187-567

營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00(無菜單料理必須預約)

FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/青青嚐味-104979440895078/

怎樣去?乘搭台鐵至瑞源火車站,再步行約5分鐘。

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