幾年前首次接觸原住民部落，一去便愛上，近年的旅行總會到部落走走。跟大學姊妹淘的花蓮旅行，其中一位她超喜歡「Local野」（在地的東西），我第一時間便想起部落小旅行。一直有個新的部落行程想要參加，可是成團人數需要十人。人數不足之下，出發前兩星期膽粗粗在網上開團找旅伴，最後竟然成團！（開心得灑花轉圈圈）
花東擁有豐富的原住民文化，花蓮的部落相對透明度高，很多都開放給遊客參觀，並安排在部落裡用餐。原住民部落並沒有想象般難去，這次要分享的部落更貼心提供免費接駁車在公車站接載我們上山，它就是位於豐濱鄉的海岸咖啡莊園。豐富部落是阿美族的地方，部落裡的海岸咖啡莊園由一群返鄉的年輕人創立，他們利用部落的土地與祖先的智慧培植咖啡豆與橄欖。半天的行程當然離不開咖啡，行程包括部落導覽、無菜單風味料理及烘咖啡豆DIY三個部份。想到花蓮品嚐特色的無菜單料理，小V很推薦這裡，餐點由奪得亞洲料理名人大賽金牌的年輕阿美族廚神林諾凡主理。這個行程我會用「先苦後甜」來形容，大家上山後會人在野享受原住民版Fine Dining，山谷和太平洋景觀一覽無遺，可別錯過呢！
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收費：每位NT$1,880
需時：約5小時
時段：
- 上午——10am ~ 2:30pm（含午餐）
- 下午——2pm ~ 6:30pm（含晚餐）
預約行程的朋友只要分享這篇文章到Facebook並於活動前出示，當天可獲得海岸咖啡的小禮物一份。
– 請於預約行程時告知。
– 海岸咖啡莊園將保留最終決定權。
▼ 豐富部落位於花蓮縣海線的最南部，再下一點點便是台東長濱。
▼ 這次活動熱鬧得很，第一次跟一大班網友們去旅行。大家剛好在這個Weekend快閃花蓮～ 這次能夠成團證明大家都很有緣份啊！
▼ 一大清早，我們相約在花蓮火車站集合。坐了一個半小時公車來到豐濱監工站，再轉乘部落的接駁車到豐富部落的教會。大家上個廁所，整理一下，就在這兒開始當天的活動。海線的公路彎位多，如果大家容易暈車浪，建議上公車前先吃粒暈浪藥。
部落導覽［約1.5小時］
▼ 第一個活動是部落導覽，我們從教會步行上山至午飯的地方，沿途有部落族人為我們介紹部落的環境，邊走邊解說路邊的植物生態。上山路況良好，主要為下圖的路和石屎路。全程斜坡，大家慢慢走，邊走邊停，不做運動的小V也不覺得吃力。
大家走到一半都說很熱啊～原住民叔叔教我們「叫風」…… 聽說只要停下來，輕聲吹口哨，風就會來。哇～實在太太太神奇了！！一陣陣微風真的向我們撲面而來，大家興奮起來。
▼ 部落導覽猶如野菜自助餐，原住民叔叔邊走邊拔路邊的野生植物給我們即場品嚐，發揮原住民靠山吃山、靠海吃海的精神。
▼ 大哥手中拿著的是颱風草，傳說能預測當年的颱風。只要颱風草每折一處，就預言該年有一次颱風侵襲。他手中的颱風草有一處折得很深，一處較淺，就代表今年有一個大颱風和一個小颱風。真的假的？？奇怪全棵植物的颱風草折痕的數量都是一樣！
▼ 原住民喜歡用月桃的根部來編織各款日用品，原來它的莖部可以食用。吃過後，全身很薄荷，涼涼的。但… 美味程度就見仁見智，有人覺得像香茅味，又有人覺得是按摩膏的味道。
▼ 叔叔採了幾朵路邊野花給我們品嚐，可以吃的是這朵野花的根部。味道酸酸的，有點像檸檬味，很開胃～我們都覺得暈車浪時吃它就最好不過！［笑］
大家不要自行亂採及隨意吃路邊植物，部份植物有機會帶有毒性。
原住民版野外Fine Dining［1.5 - 2小時］
來「大自然的餐廳」享用午/晚餐是這個行程的一大特色，我就是被這裡的用餐氛圍吸引到來。爬一小時坡雖然有點累，但最後發現自己身處山海之間，360度擁抱翠綠的山谷和蔚藍的太平洋，便覺得一切都很值得！晚上這裡更是最佳的觀星點～ 餐廳提供無菜單料理，採用當季新鮮食材製作七道菜，每人一份，因此每次到來所吃到的都不一樣。
▼ 這間「餐廳」的所有佈置均是天然，餐桌與座椅以木頭和竹子製作、以鮮花作為餐桌佈置、提供天然冷氣（微風）、播放大自然的交響樂（鳥鳴蟲叫）、360度的油畫（山上看到的山海美景）…… 生活在繁華都市的我，多豪華的餐廳、多精緻的美食都吃過，這種跟大自然共晉的Fine Dining，還是第一次啊！
▼ 我們在白色帳篷下的「餐廳」用餐，處於山海之間，俯瞰蔚藍的太平洋。
［截圖自友站蒲．臺島 gold2tw提供的空拍片段］
▼ 桌上的餐具和擺設毫不馬虎，精緻又有很Raw的那種感覺，用餐環境超有Feel！香港的朋友紛紛拿起相機拍照，感到興奮又新奇。
▼ 接著，要介紹為我們準備佳餚的一班廚師，全部都是部落的小鮮肉，二十歲之內。年紀輕輕就能煮出一手好菜～ 姐姐甘拜下風！
餐前飲品：小米酒
先來一杯米白色的小米酒，冰冰涼涼降降溫！正因為味道微甜易入口，就很容易喝醉（它的酒精濃度一點都不低喔～）。雖然很好喝，但為免要大家要抬我下山（笑），還是適可而止啦！
頭盤：田園野菜拼盤（馬告醬野菜沙拉配花生粉手捲）
野菜沙拉裡有不同種類的蔬菜，如筍子、西蘭花、小蕃茄等，那是部份在座朋友對恐懼的挑戰～ 有的不喜歡吃苦瓜，但吃了一口部落的苦瓜卻表示「 甘甘甜甜」、「接受到」、甚至「不錯吃」呢！拼盤裡的蔬菜鮮甜爽脆，唯一一款大家不太習慣吃的野菜叫輪胎茄，因為外型像輪胎而命名。咬下去水多得要噴出來，但卻比苦瓜苦。
▼ 手捲外皮軟身，包著花生粒和青瓜，夠香口又有口感。想把味道層次提昇，可以沾點特調的馬告醬，以原住民的香料製作，醬汁清香，帶點胡椒和檸檬的香氣，令手捲味道不再單一。
湯品：海菜小魚羹
主菜：馬告咖哩雞丁佐紫米飯
主菜的部份可以選擇雞或豬肉。香港吃到的雞肉很多都是冰鮮，簡單來說就是無雞味啦～ 來部落不吃「走地雞」 好像很可惜，所以我點了一份雞。雖然賣相一般，但雞肉鮮嫩、多汁、不柴，再配搭九層塔和馬告炒，很惹味！主菜份量蠻多，女生有可能會吃不完。
主菜：糖醋馬告山豬肉配佐紫米飯
副主菜：焗烤南瓜泥
大家一致覺得超-級-好-吃！軟綿綿的南瓜泥順口、入口即溶，上面鋪滿烤焗過的邪惡起司，南瓜味超級濃郁，但又不會蓋過起司的味道。
甜點：乳酪樹豆蛋糕
餅底鬆化，上層的乳酪蛋糕口感跟Cheese Cake很似，入口綿密細緻、不膩。蛋糕裡更加入樹豆，增添嚼勁程度。
餐後飲料：芭蕉鮮紅龍果汁
最後，來一杯飯後果汁作完美總結。芭蕉味特別香濃，而且吃到粒粒冰沙，冰涼消暑！
烘咖啡豆DIY ［約半小時］
吃過午餐，我們繼續往上爬，愈爬愈斜。爬了大約十五分鐘，見到紅葉滿地，就是我們的最後目的地。這裡是部落的咖啡園，我們就在這裡體驗烘咖啡豆DIY。
▼ 莊園的咖啡樹
▼ 每人先派發一包部落自家種植的咖啡豆，把咖啡豆放進鐵網裡，利用柴火把它們烤至深啡色。我們要不停揮動鐵網，避免咖啡豆烤得不平均或燒焦。大概要烤15至30分鐘吧～ 是耐力的考驗啊！手烤了十分鐘，也覺得手被烤熟的感覺。哈哈
▼ 大家都在努力烤，空氣中瀰漫著濃郁的咖啡香氣。怕烤得不完美，現場也有族人來幫忙喔！
▼ 我的完成品。
▼ 完成後，可把烤好的咖啡豆入袋並帶回家做紀念。
▼ 下山前，我們先來品嚐莊園的咖啡。
▼ 喜歡的話可以現場購買盒裝咖啡做伴手禮，是花蓮豐濱豐富部落的產物喔～ 很有意思…
最後，因為要趕公車的關係，部落朋友親自載我們下山完成這次的部落行。豐濱距離花蓮市約一個多小時的車程，推介大家可以順道到豐濱一帶的景點或咖啡店走走，如親不知子天空步道、來去海邊玉石咖啡、新社梯田、石梯坪等。更多關於花蓮旅遊也可參考小V的著作Travel with V 花蓮，收錄的花蓮旅遊資訊更詳盡喔～
- 十人成行，必須預約。
- 郊外多蚊蟲，活動範圍較少遮蔭，請準備充足的防蚊和防曬措施。
- 建議準備充足開水上山
- 有不吃的東西，可以在預訂時先說明，部落廚師會盡量配合。
- 活動需要行山，全為坡路，行動不便或有手抱嬰兒隨行，請自行酌量參加與否。
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豐富部落海岸咖啡莊園 店家資訊&交通方法
地址：台灣花蓮縣豐濱鄉豐富部落
電話：0936-302-719
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怎樣去？從花蓮市乘搭鼎東客運海線8119號、花蓮客運海線1127、1140及1145號至豐濱監工站，車程約1.5小時。於基督教會十字路口集合，海岸咖啡會安排接駁車至豐富部落。
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