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十一號碳烤的小故事
十一號碳烤由柏儒和筱荳兩夫婦創立的，這家店可說是他們的愛情結晶品。筱荳是台東人，柏儒則是花蓮人。柏儒本身在其他的烤肉店打工了十多年，烤肉經驗豐富。結婚後，柏儒放棄工作，回到筱荳台東老家，在正氣路上創立十一號碳烤。
十一號碳烤位於正氣路的122號，好奇問到筱荳為什麼碳烤店的名字會叫做十一號碳烤呢？ 原來跟他們的生日有莫大關係呢！筱荳的生日在十一號，而柏儒的生日在十一月十一號，所以便命此名，很有意思。
▼ 除了Facebook粉絲專頁，光看店內的裝潢，已經感受到柏儒與筱荳新婚的甜蜜。他們的結婚照也是在碳烤店內拍呢！
十一號碳烤位置
串燒烤肉自由挑
大家可先在門外挑你想吃的，有肉串、素菜串、香菇串等選擇，可以內用或外帶。挑好了就放在紅色的盤子裡，再交給老闆就會幫你烤啦！可以內用或外帶其間，見到一個機車女郎挑了一整盤滿做宵夜，挺太誇張呢～
十一號碳烤菜單及用餐環境
小V覺得打理烤肉店最難的就是清潔，因為烤肉太多油煙啦～ 如果店內油油、髒髒的，便會有小強出現。但碳烤店內的環境，很乾淨，又寬敞。大家也可以現點烤肉串，菜單都寫在牆壁的黑板上。
▼ 由開店至關店，包括把生肉串在竹枝上、店舖清潔、烤肉、接待客人、結帳，烤肉店都是由柏儒與筱荳兩個親力親為去維持。柏儒主要是擔任烤肉的工作，而筱荳就負責訂單管理、接待客人和結帳。打理一家店並不是一件容易的事情！但可以每天跟自己心愛的人一起築夢，的確是一件很幸福的事喔！
十一號碳烤推薦美食
我們點的肉串～ 啖啖肉！除了吃到超香的烤肉味，也吃到柏儒與筱荳的那份用心和愛。小V不愛吃濃味食物，肉串的味道恰到好處。如果大家愛吃重口味的（即是跟大灰熊一樣 XDD），那有提供胡椒粉和香辣粉，可根據自己的個人口味作調整。
店內售賣飲料，烤肉再配啤酒是絕配吧！
烤魷魚(NT$100)
烤台灣鯛 (大：NT$280，小：NT$80)
光看黑板上寫”台灣鯛”，小V都以為是一條普通的魚吧！起初沒有留意，後來筱荳極力推介，好啦～ 就試試看！兩人同行點一條小的剛剛好。台灣鯛的皮是不能吃的，剝皮後，就見到又白又嫩的肉，還有肉汁der～ 台灣鯛本身用鹽烤的，吃下去有一點點的鹹味。光吃魚肉，你會吃到鮮味，再加檸檬汁就更好吃，味道便不會那麼單一。
備註：老闆娘生了小孩，十一號碳烤已頂讓給其他人經營。本篇介紹的食物質素、價錢與環境可能會跟現場的有差。
十一號碳烤：店家資訊及交通方法
地址：台東市正氣路122之1號
電話：+886 8 934 0377
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/十一號碳烤便當-758838537557297/（為舊店家的粉絲專頁，新店家沒有粉絲專頁。）
營業時間：17:00 – 01:00 （以店家公佈為準）
怎樣去？乘搭公車至台東轉運站，再步行約10分鐘。
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