【嘉義美食】陳家老店蚵仔煎│宵夜好選擇!銅板價錢品嚐土產大顆爆汁肥美鮮蚵

【嘉義美食】陳家老店蚵仔煎│宵夜好選擇!銅板價錢品嚐土產大顆爆汁肥美鮮蚵

談到嘉義美食與海鮮,下塌旅店嘉宮旅社的管家叔叔推薦嘉義市區、文化路夜市附近的陳家老店蚵仔煎,他表示小時候就吃它囉!陳家老店蚵仔煎在1958年創立,是  六十年老店 ,現在已傳到第三代經營。重點是一碟鮮蚵不貴,  只需銅板價錢就能品嚐嘉義土產大大顆、爆汁肥美的鮮蚵 !店家營業至晚上11點半,也是宵夜的好選擇唷~

嘉義旅行必讀文章:

看,旅遊書!小V著作:點遊台東
找,住宿!AgodaBooking
玩,行程!KlookKKday

陳家老店蚵仔煎之前在文化路夜市擺攤,後來擁有自己的店面。  新店面距離文化路夜市非常近 ,從噴水池沿文化路往中央廣場直走,見到北榮街轉入便到。它位於小路上,但紅色搶眼的招牌,很容易便找到它的位置了!顧名思義,店家主打蚵仔美食,包括招牌鮮蚵和蚵仔煎,也有賣冬粉、意麵和海鮮湯。採用嘉義在地的鮮蚵,粒粒都很肥美。

▼ 店內位置不多,大概幾檯左右,但有冷氣開放。晚上十點多,仍然有食客斷斷續續來吃宵夜。等待期間,也聽得出他們是常客,還跟老闆閒話家常。

▼ 老闆密密手做… 煎蛋餅、準備鮮蚵都由他一手包辦。

鮮蚵(NT$70)

店主採用嘉義布袋、東石的在地當天鮮蚵,保證新鮮。一碟有鮮蚵8粒,每粒差不多等於小V四份之一隻手掌/兩個香港五元硬幣大。粒粒飽滿,吃下去很鮮甜,沒有腥味。一口咬下去,鮮蚵會爆汁呢~ 還是一口一鮮蚵,震撼感會比較大。即使一個人吃一碟,也不會很膩哦!

  驚訝一碟70元的鮮蚵有不少配料!! 

底部拌有店主自家製的冰鎮洋蔥絲,旁邊有薑絲和芥末,再淋上微酸的醬汁。每粒鮮蚵配搭不同配料,味道總是煥然一新。配芥末能提升蚵的鮮味,配薑可以僻腥,而我比較喜歡配搭洋蔥,跟鮮蚵簡直超對味啊!

後記

每次到台灣吃海鮮都感覺很幸福!比香港便宜多倍的價錢就可以吃到大份又鮮味十足的海鮮,令人相當滿足。

陳家老店蚵仔煎的鮮蚵好吃,老闆超NICE,六十年招牌屹立不倒是有原因的…… 老闆知道我是外國人,特意走來跟我聊天。他問我有沒有吃過台灣的蚵,我答:「有啊!我吃過彰化的。」。然後,老闆跟我講解台灣的產蚵地主要在嘉義和彰化,兩個地方的養蚵方法各有不同。因為嘉義的蚵長期養在水裡,所以比較大顆和肥美。雖然這次小V一個深夜吃了8隻生的蚵,最後沒有拉肚子。安全!!下次來嘉義,也會來吃呦~

  • 蚵仔產季:每年5月-10月(這段時間來吃,鮮蚵比較肥美)
  • 鮮蚵粒數視乎當季蚵的大小再作調整
  • 蚵仔煎、蝦仁煎和吻仔魚煎(NT$55/份)

★ 更多關於花蓮及台東旅遊,可參考小V最新出版旅遊書【Travel with V 花蓮】及第一本著作【點遊  台東】。現已有售。

♥ 喜歡小V的文章,歡迎Facebook按讚加入小V的粉絲團,留意最新旅遊動態。

FACEBOOK專頁:>按此<